|
|
Argentijnse Biefstuk Met Pruimensaus En Paranoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 Argentijnse biefstukjes, 30 gram boter of margarine, peper, 11/2 dl slag-
of koksroom, 150 gram gewelde/gekookte pruimen, scheutje sterke drank uit
Argentinie of rum en 50 gram gepelde en grofgehakte paranoten.
Voorbereiding:
Warm de pan even voor.
Bereidingswijze:
Neem de biefstuk ca. 30 minuten voor de bereiding uit de koelkast.
Voeg dan de boter toe en laat dit uitbruisen.
Bak de biefstuk aan beide zijden goudbruin.
Bestrooi tijdens het bakken royaal met peper.
Neem de biefstuk uit de pan en houd ze warm (oven of folie).
Blus het bakvet al roerende met de room, de pruimen en de drank.
Kook het vocht al roerende in.
Bestrooi met de paranoten.
Serveer de biefstuk met de saus.
|
|
|